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第三百八十六章 年夜饭

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除夕,将门对等贴好,随后就到请神、请祖先等下来吃一顿。将年吉、苹果等年货拿出来一些,让神也尝尝。

拜神的时候,小松鼠也有样学样,跟着楚家强等人,将前爪合上,拜了三拜。搞得本来有些严肃的场面,就给它化开了。

不久之后,杨寡妇匆匆而来。楚家强有些意外,这女人可很少来自己这里。原来,人家是来还债的。前面,她的母亲重病,在楚家强这里借了不少。

这半年来,楚家寨发展很快,村里面不少人发了一笔财,杨寡妇也不例外。在农村,很多人不喜欢隔年债,于是她赶紧将钱拿来还了。

除夕夜,肯定是吃团圆饭了,也叫年夜饭。孩子们在玩耍放爆竹的时候,也正是主妇们在厨房里最忙碌的时刻,年菜都在前几天做好了,而年夜饭总要在年三十当天掌厨做出来。

在北方,大年初一的饺子也要在三十晚上包出来。这时家家的砧板都在噔噔噔地忙着剁肉、切菜。此时,家家户户传出的砧板声,大街小巷传出的爆竹声,小店铺子传出的“劈劈啪啪”的算盘声和抑扬顿挫的报帐声,再夹杂着处处的说笑声,此起彼伏,洋洋盈耳,交织成除夕欢快的乐章。吃年夜饭,是春节家家户户最热闹愉快的时候。大年夜。丰盛的年菜摆满一桌,阖家团聚,围坐桌旁,共吃团圆饭,心头的充实感真是难以言喻。

人们既是享受满桌的佳肴盛馔,也是享受那份快乐的气氛,桌上有大菜、冷盆、热炒、点心,一般少不了一样东西,就是鱼。“鱼”和“余”谐音,是象征“吉庆有余”。也喻示“年年有余”。

还有萝卜俗称菜头,祝愿有好彩头;油角等煎炸食物,预祝家运兴旺如“烈火烹油”。生菜代表生生猛猛,芹菜示意勤勤奋奋。最后多为一道甜食,祝福往后的日子甜甜蜜蜜。这天。即使不会喝酒的,也多少喝一点。年夜饭的名堂很多,南北各地不同,有饺子、馄饨、长面、元宵等。而且各有讲究。

北方人过年习惯吃饺子,是取新旧交替“更岁交子”的意思。又因为白面饺子形状像银元宝,一盆盆端上桌象征着“新年大发财,元宝滚进来”之意。有的包饺子时,还把几枚沸水消毒后的硬币包进去。说是谁先吃着了,就能多挣钱。

吃饺子的习俗,是从汉朝传下来的。相传,医圣张仲景在寒冬腊月,看到穷人的耳朵被冻烂了,便制作了一种“祛寒娇耳汤”给穷人治冻伤。他用羊肉、辣椒和一些祛寒温热的药材,用面皮包成耳朵样子的“娇耳”,下锅煮熟,分给穷人吃。人们吃后,觉得浑身变暖,两耳发热。以后,人们仿效着做,一直流传到今天。

新年吃馄饨。是取其开初之意。传说世界生成以前是混沌状态,盘古开天辟地,才有了宇宙四方,长面。也叫长寿面。新年吃面,是预祝寿长百年。

反正就是林林总总。说不完,过年是国内不朽的话题。

楚家强将杰克顿等人也喊过来,一起吃这个年夜饭。这种宴食,就是要多人,气氛热闹,才会感受到过年的喜庆。要是一个家庭,过年都冷冷清清的,说明这个家庭人丁凋零。

为此,楚家婉跟叶彩萍还专门给那些小动物也准备了一份。老虎、雪雕等也没有出去,就在家里等吃。

“来,大家干了,预祝明年会更好。”楚家强举起杯来。

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